Nie je tuk ako tuk Tuky patria všeobecne k energeticky veľmi bohatým látkam, preto ich príjem v potrave musíme z hľadiska racionálnej výživy kontrolovať. Spotreba tukov v súčasnosti prevyšuje požiadavky racionálnej výživy a v budúcnosti by sa nemala zvyšovať. Postupne však dochádza k zmenám štruktúry konzumovaných tukov, a to k zvýšeniu podielu olejov a tukov rastlinného pôvodu na úkor tukov živočíšneho pôvodu. V tomto smere nezaostáva ani Palma - Tumys, a. s., Bratislava. Jedlé rastlinné tuky, ktoré vyrába, majú vysokú kvalitatívnu úroveň. Predpoklady na jej dosiahnutie spočívajú v realizácii rekonštrukcií a v zavedení nových moderných technológií. Rastlinný tuk je často chápaný ako konkurenčný výrobok živočíšneho tuku. Hoci úžitková hodnota a celý rad vlastností sú porovnateľné so živočíšnymi, rastlinné tuky treba chápať ako samostatnú potravinu. Tuky sú vyrobené z rafinovaných rastlinných tukov a olejov, t. j. zo surovín neobsahujúcich cholesterol s prídavkom esenciálnych mastných kyselín, ktorých zdrojom je práve prítomný rastlinný olej. (tu)
|
Amsterdam | oblačno | 11 |
Atény | slnečno | 19 |
Belehrad | hmlisto | 9 |
Berlín | oblačno | 7 |
Bratislava | hmlisto | 7 |
Brusel | oblačno | 11 |
Budapešť | oblačno | 8 |
Bukurešť | polooblačno | 8 |
Frankfurt | oblačno | 8 |
Helsinki | dážď | 4 |
Istanbul | slnečno | 14 |
Kodaň | prehánky | 5 |
Kyjev | polooblačno | 3 |
Lisabon | polooblačno | 18 |
Londýn | prehánky | 12 |
Madrid | oblačno | 16 |
Miláno | dážď | 12 |
Moskva | oblačno | -2 |
Oslo | prehánky | 2 |
Paríž | polooblačno | 12 |
Praha | oblačno | 6 |
Rím | dážď | 16 |
Sofia | polooblačno | 7 |
Štokholm | prehánky | 5 |
Varšava | polooblačno | 3 |
Viedeň | oblačno | 6 |
Záhreb | oblačno | 8 |
Ženeva | hmlisto | 7 |
|
|
|