Projekt pre pekárov i mäsiarov
Podľa predbežných informácií uplatňovanie európskeho modulu o systéme kontroly hygieny potravín (HACCP) zapríčiní mnohým podnikateľom veľa starostí. Slovenský živnostenský zväz (SŽZ) sa preto zúčastnil v rámci programu EÚ Leonardo da Vinci na tomto projekte, ktorý je súčasťou Potravinového kódexu. Hoci systém kontroly sa týka výroby všetkých pokrmov a potravinárskych výrobkov, medzinárodný projekt sa zameral na tri vybrané remeslá pekárske, cukrárske a mäsiarske. Vzorový projekt okrem iného obsahuje vzorovú príručku, ktorá opisuje výrobu a upravuje schémy kritických miest, v ktorých môže dôjsť k porušeniu hygienických predpisov. Na základe príručky si môže podnikateľ vybudovať celý systém kontroly hygieny potravín. Projekt môže slúžiť aj ako východisko pre ostatné potravinárske podniky. (kom)
|
|
| Amsterdam | oblačno | 8 |
| Atény | polooblačno | 22 |
| Belehrad | oblačno | -2 |
| Berlín | zamračené | 2 |
| Bratislava | veľká oblačnosť | 1 |
| Brusel | oblačno | 9 |
| Budapešť | zamračené | 0 |
| Bukurešť | polooblačno | 8 |
| Frankfurt | sneženie | -1 |
| Helsinki | sneženie | -3 |
| Istanbul | dážď | 17 |
| Kodaň | zamračené | 3 |
| Kyjev | dážď | 4 |
| Lisabon | oblačno | 12 |
| Londýn | veľká oblačnosť | 7 |
| Madrid | polooblačno | 10 |
| Miláno | oblačno | 4 |
| Moskva | zamračené | -7 |
| Oslo | zamračené | 0 |
| Paríž | oblačno | 5 |
| Praha | oblačno | 3 |
| Rím | polojasno | 14 |
| Sofia | oblačno | 8 |
| Štokholm | zamračené | 0 |
| Varšava | oblačno | 0 |
| Viedeň | veľká oblačnosť | 1 |
| Záhreb | polojasno | 2 |
| Ženeva | sneženie | 0 |
|
|
|
