Máte chuť na plcha? Ležiac na pohodlnom lôžku, dráždivé jedlá na dosah ruky, obkolesení sporo odetými mladými dámami a otrokmi, ktorí okamžite dolievali víno do vyprázdnených čiaš a podávali ďalší chod - tak sa pred 2000 rokmi stravovali rímski patricijovia. Všetko však bolo ešte oveľa horšie, tvrdí na základe najnovších prieskumov nemecká archeologička Gudrun Gerlachová. Kuchári 21. storočia by sa ocitli v šoku, keby poznali dopodrobna exotické kombinácie rímskych jedál a dekadentné stravovacie zvyklosti starých Rimanov. Na ich jedálnom lístku sa ocitali plchy plnené makom, králiky obalené v mede, do chrumkava upečené drozdy, labute, sovy a orly skalné. Nebolo to tak však vždy. Na začiatku Rímskej ríše bola najčastejším jedlom kaša z múky a vody, ochutená napríklad medom. Z bojových výprav si Rimania priniesli so sebou rôzne exotické potraviny, napríklad korenie z Indie, ale aj nové druhy úžitkových rastlín, napríklad broskyňové stromčeky z Perzie. Starí Rimania nepoznali príbor a jedli zásadne prstami. V starorímskom poľnohospodárstve vládla určitá deľba práce - v Toskánsku sa chovali ošípané, v Holandsku existovali rozsiahle hydinové farmy, obilie sa dovážalo zo Sicílie a z Egypta, v antických závodoch na spracovanie rýb nakladali robotníci do amfor sardinky a mäso z tuniakov. Vrchol dosiahla rímska kuchyňa v 3. storočí n. l. V malých a dusných kuchyniach sa pripravovali pávie jazýčky a ťavie päty a na dekoráciu sa používali perá z papagájov.
|
Amsterdam | oblačno | 16 |
Atény | slnečno | 24 |
Belehrad | oblačno | 18 |
Berlín | oblačno | 15 |
Bratislava | polooblačno | 15 |
Brusel | oblačno | 15 |
Budapešť | polooblačno | 17 |
Bukurešť | slnečno | 19 |
Frankfurt | oblačno | 15 |
Helsinki | oblačno | 9 |
Istanbul | slnečno | 18 |
Kodaň | dážď | 11 |
Kyjev | dážď | 10 |
Lisabon | polooblačno | 21 |
Londýn | oblačno | 17 |
Madrid | oblačno | 20 |
Miláno | oblačno | 18 |
Moskva | prehánky | 6 |
Oslo | dážď | 10 |
Paríž | polooblačno | 18 |
Praha | polooblačno | 13 |
Rím | polooblačno | 24 |
Sofia | slnečno | 18 |
Štokholm | prehánky | 10 |
Varšava | polooblačno | 14 |
Viedeň | polooblačno | 15 |
Záhreb | oblačno | 23 |
Ženeva | polooblačno | 20 |
|
|
|