Na výrobcov sa chystá HACCP
Nový potravinový kontrolný systém
Účinnosť nadobudne 1. januára 2000. Podľa neho bude každý podnikateľ zodpovedný za dodržiavanie kvality a zdravotnej bezpečnosti potravinových výrobkov. Zodpovednosť za škody vo väčšej miere ako dosiaľ sa prenesú na výrobcu, ktorý sa bude musieť vo vlastnom záujme zabezpečiť proti možným rizikám. HACCP je skrátený názov z anglického Hazard Analysis Critical Control Points (Analýza rizika a kritické kontrolné body). Je súčasťou 8. hlavy Potravinového kódexu SR, ktorá nadobudla účinnosť 19. 9. 1998. Zásady správnej výrobnej praxe sú aplikáciou smernice Rady EÚ č. 93/43/EHS zo 14. 6. 1993 a ako také sú ďalším krokom k zjednoteniu európskeho štandardu kvality a zdravotnej bezpečnosti výrobkov. V etape harmonizácie domácich právnych predpisov so smernicami EÚ sú povinní všetci podnikatelia bez ohľadu na kapacitu výroby v súlade so zákonom o potravinách pre potravinárske podniky vrátane zariadení spoločného stravovania povinne rozpracovať a zaviesť tento systém. Na príprave projektu HACCP na medzinárodnej úrovni sa zúčastnil aj Slovenský živnostenský zväz, ktorý pripravil pre domácich podnikateľov vzorové projekty systému zabezpečenia kontroly hygieny potravín pre pekárov, cukrárov a mäsiarov. V súčasnosti na túto tému organizuje súbor školení po celom území Slovenska. Rudolfa Vallová
|
|
| Amsterdam | polooblačno | 13 |
| Atény | jasno | 21 |
| Belehrad | polooblačno | 21 |
| Berlín | hmla | 12 |
| Bratislava | polooblačno | 14 |
| Brusel | slnečno | 13 |
| Budapešť | oblačno | 14 |
| Bukurešť | oblačno | 16 |
| Frankfurt | zamračené | 14 |
| Helsinki | zamračené | 10 |
| Istanbul | slnečno | 16 |
| Kodaň | polooblačno | 12 |
| Kyjev | polooblačno | 12 |
| Lisabon | slnečno | 17 |
| Londýn | hmlisto | 13 |
| Madrid | jasno | 18 |
| Miláno | dážď | 15 |
| Moskva | prehánky | 8 |
| Oslo | dážď | 10 |
| Paríž | slnečno | 15 |
| Praha | zamračené | 15 |
| Rím | dážď | 25 |
| Sofia | polooblačno | 17 |
| Štokholm | mrholenie | 13 |
| Varšava | slnečno | 15 |
| Viedeň | oblačno | 14 |
| Záhreb | polooblačno | 17 |
| Ženeva | oblačno | 15 |
|
|
|
