Ľudové jedlá luxusnými
Aj v stravovaní vplyv globalizácie
Je až prekvapujúce, ako málo sa zmenili stravovacie zvyklosti počas tohto tisícročia. Všetky dramatické zmeny nastali prakticky za posledných sto rokov. V čase, keď sa začínalo prvé tisícročie, na našom území pestovali už všetky druhy obilnín, zo strukovín hrach, šošovicu a bôb, olejnaté rastliny, koreňovú zeleninu, populárna bola už kapusta, repa, cesnak a rozšírené boli ovocné stromy. Medzi domáce zvieratá patril najmä hovädzí dobytok, ovce, kozy, hydina a zriedkavo ošípané. Okrem sladkého a kyslého mlieka sa už pilo aj pivo, slávna medovina a alkoholické nápoje zo šťavy stromov. Dvadsiate storočie výrazne zmenilo náš životný štýl. Hromadné stravovanie čiastočne nahradilo domácu kuchyňu, uplatnili sa nové technológie v konzervovaní a úprave potravín a svet sa zblížil vo všetkých smeroch. Rovnako, ako v ostatných odvetviach, aj v stravovaní očakáva svet globalizácia. Budú sa striedať rozdiely medzi národnými kuchyňami, ľudové jedlá sa paradoxne stanú luxusnými a budú patriť do vybraných reštaurácií. Stravovanie väčšiny obyvateľov bude založené na takzvanej fastfood strave, pričom sa predpokladá široký sortiment polotovarov a predpripravenej potravy. Ingrid Stránska
|
|
| Amsterdam | oblačno | 6 |
| Atény | oblačno | 16 |
| Belehrad | oblačno | 8 |
| Berlín | oblačno | 2 |
| Bratislava | oblačno | 2 |
| Brusel | prehánky | 6 |
| Budapešť | oblačno | 3 |
| Bukurešť | oblačno | 2 |
| Frankfurt | oblačno | 5 |
| Helsinki | oblačno | 0 |
| Istanbul | dážď | 14 |
| Kodaň | oblačno | 1 |
| Kyjev | snehové prehánky | 0 |
| Lisabon | dážď | 14 |
| Londýn | oblačno | 7 |
| Madrid | dážď | 13 |
| Moskva | sneženie | -2 |
| Oslo | snehové prehánky | 0 |
| Paríž | oblačno | 6 |
| Praha | oblačno | 2 |
| Rím | prehánky | 15 |
| Sofia | zamračené | 8 |
| Štokholm | zamračené | 0 |
| Varšava | snehové prehánky | 0 |
| Viedeň | oblačno | 2 |
| Záhreb | zamračené | 6 |
| Ženeva | oblačno | 7 |
|
|
|
