Pohľad cez mlieko

Komentuje Vladimír Turanský

Mlieko označujú odborníci na výživu ako nápoj zdravia. Dokazuje to aj nedávny pokus anglických lekárov, ktorí veľkej skupine ľudí dávali každý deň ako doplnok ich stravy – jogurt. Už o týždeň sa obsah cholesterolu v krvi testovaných osôb znížil až o 10 percent. Výroba a spracovanie mlieka patrí k rozhodujúcim výrobným odvetviam na Slovensku a vždy bude vzhľadom na svoj ekonomický, sociálny a výživový potenciál v popredí záujmu. Slovenskí gazdovia zvykli žartovne hovorievať, že chov mliečneho dobytka je „ťažkým priemyslom“ našej živočíšnej výroby. Na program „školské mlieko“ ministerstvo pôdohospodárstva vyčlenilo nemalé prostriedky. Znamená to, že štát dotuje liter mlieka, predaného žiakom, štyrmi korunami. Je to dotácia viac ako potrebná a je len na škodu, že do akcie sa doteraz zapojilo iba 17 percent žiakov základných škôl, čo predstavuje asi 100-tisíc detí. Školám totiž chýbajú chladiarenské zariadenia i mzdové prostriedky na zaplatenie predavačiek v školských bufetoch, ale aj tým, že rodičia neraz nemajú na takýto „luxus“. Na porovnanie, v krajinách EÚ ponúka deťom mliečne desiate až 70 percent škôl. Tento stav dosiahli po piatich rokoch trvania tohto programu. Mliekarenský priemysel patrí k odborom, čo znižujú záporné saldo SR v zahraničnom obchode. Mliečne výrobky, osobitne syry, patria ku komparatívne konkurencieschopným vývozným potravinárskym výrobkom. Treba však naďalej hľadať možnosti vývozu bez exportných dotácií a presadzovať sa na zahraničných trhoch finálnymi výrobkami – špecialitami typickými pre Slovensko, pretože liberalizácia svetového obchodu postupne smeruje k odbúraniu exportných podpôr. Ak sa to podarí, bude viac peňazí aj na dotované školské mlieko.