Polievka ako liek

Silná slepačia polievka lieči nachladnutie - túto skutočnosť známu po stáročia židovským matkám teraz dokázali americkí vedci. Výskumný tím z univerzity v Nebraske prišiel na to, že polievka nazývaná židovský penicilín má protizápalové účinky.

Tím doktora Stephena Rennarda, odborníka na pľúcne choroby z univerzity v Omahu, testoval domácu slepačiu polievku, ktorú pripravila jeho žena podľa receptu odovzdávaného po generácie z matky na dcéru. Okrem slepačieho vývaru a zvláštnych halušiek obsahovala židovská polievka aj cibuľu, zemiaky, mrkvu, petržlen, zelerovú vňať, paštrnák a kvaku, všetko bez soli.

V laboratóriu potom bádatelia pozorovali správanie neutrofilov, bielych krviniek, ktoré hubia baktérie a ktoré telo uvoľňuje vo veľkom množstve práve pri infekciách. Neutrofily stimulujú aj tvorbu hlienu, ktorý pôsobí upchatie nosných dutín a niekedy i kašeľ.

Vedci s prekvapením zistili, že slepačia polievka má naozaj protizápalové účinky a dokáže teda liečiť bolesti v krku a zmierňovať zanesenie dutín. Predpokladané liečebné účinky však nemal takmer žiadny z 13 komerčných výrobkov, ktoré vedci súbežne testovali.

„Zistili sme, že všetky zložky polievky mali tlmiace účinky vrátane vývaru zo slepačieho mäsa. Slepačia polievka obsahuje mnoho ingrediencií s priaznivým liečebným účinkom,“ uviedol Rennard. Podľa lekárov bude však potrebné urobiť ďalšie testy s cieľom zistiť, čo presne tieto blahodarné účinky vyvoláva. Vedci sa domnievajú, že by mohlo ísť o kombináciu vitamínov, slepačieho tuku a tepla.

„Mohol by tam patriť i faktor láskavej starostlivosti o pacienta,“ nepochybuje Rennard o význame psychologického prvku. „Pokiaľ viete, že niekto tú polievku pripravil iba pre vás, mohlo by to pôsobiť.“

Slepačia polievka sa ako tradičný liek pri nachladnutí a chrípke podáva minimálne od 12. storočia, keď ju práve na tento účel odporučil egyptsko-židovský lekár a filozof Mojžiš. Ten svoju radu založil na informáciách z ešte starších gréckych spisov.

(ČTK)