Dojivosť, o akej inde snívajú

V "kuchyni" Poľnohospodárskeho družstva Zavar

„Predstavujem si, že o dva roky by sme mohli prekročiť priemernú dojivosť na jednu kravu 10 tisíc litrov. Bude to výsledok novej genetiky, novej populácie hovädzieho dobytka,“ povedal nám vedúci úseku živočíšnej výroby Poľnohospodárskeho družstva Zavar Ing. Peter Holček, keď sme sa ho spýtali na možné hranice úžitkovosti ich dojníc. V celoslovenskej súťaži za rok 1999 obsadili v kategórii pôvodných družstiev tretie miesto, ale hovorí sa o ňom najmä v súvislosti s vynikajúcimi výsledkami vo výrobe mlieka. K 31. októbru dosiahla dojivosť úroveň 9144 litrov, pričom pri druhej laktácii (po druhom otelení kravy) je to až 9619 litrov. "Dôležitá je aj prvá laktácia, pri ktorej sa ukazuje výkonnosť novej genetiky. Ak viem, že v prvej laktácii sme dosiahli počas roka nárast o takmer

tisíc litrov,

tak na budúci rok môžeme spraviť ďalší skok vpred.“ Tento vynikajúci výsledok dosahuje družstvo v Trnavskom kraji, ktorý má priemernú úžitkovosť 5553 litrov, čo je takmer na úrovni krajín EÚ. Tento výsledok je podľa P. Holčeka daný systematickým prístupom k naplňaniu pred niekoľkými rokmi vytýčeného cieľa. Na jeho dosiahnutie pripravili primeranú technológiu dojenia, ustajnenia, špičkovú výživu. Rastlinná výroba na družstve dokáže pripraviť kvalitné objemové krmivá s vysokou produkčnou účinnosťou. „Začali sme krížiť stáda čierno-strakatým holsteinsko-frízskym dobytkom a dnes máme asi 90 % zvierat tohto plemena,“ vysvetľuje pôvod doterajšieho úspechu. Uvedená úžitkovosť znamená, že na družstve majú dojnice aj s oveľa vyššou produkciou. „Prvých sto kráv dosahuje priemer 11 356 litrov mlieka ročne, pričom najlepšia

až 14 763

litrov,“ hovorí. Vzhľadom na tieto, v našich podmienkach neobyčajne dobré výsledky, požiadali sme P. Holčeka o porovnanie s najvyspelejším zahraničím. Ako povedal, v USA, ktoré sú svetovou špičkou, dosahujú najprodukčnejšie farmy priemernú dojivosť cez 12 tisíc litrov. „Nejde však o to, aby sme za každú cenu vytvárali nejaké rekordy. Sme v etape hľadania optimálnej výšky dojivosti, ktorá zároveň prinesie aj najvyšší zisk.“ Počas roka prichádza do Zavaru veľa návštev, lebo záujem o výsledky družstva je mimoriadny. Časť mladého dobytka družstvo predáva. Tí, ktorí ho kúpili, jednoznačne potvrdili, že genetika, ktorú takto získali, v ich podnikoch

suverénne vedie.

Do chovu hovädzieho dobytka investovali v Zavare za posledných šesť rokov asi 80 mil. Sk. V tomto roku získala ich farma v Brestovanoch štatút šľachtiteľského chovu za chov holsteinského plemena. Pri kvalite genetického materiálu, ktorý majú je predpoklad, že budú predávať embryá a taktiež býkov pre inseminačné stanice.

Vladimír Turanský