Nedá sa ako za Márie Terézie

Ovčiarstvo, to je aj o pracovných príležitostiach

Vyspelí chovatelia už prišli na to, že slovenské ovčiarstvo nemôže fungovať ako za čias Márie Terézie, ale ak chce byť konkurencieschopným výrobným odvetvím, musí ísť cestou využitia nových poznatkov a skúseností. Revitalizácia by mala vytvoriť vhodné podmienky najmä na rozvoj chovu mäsových plemien. Takáto orientácia vyplýva v prvom rade z toho, že potravinami presýtený európsky trh na druhej strane avizuje nedostatok ovčieho a jahňacieho mäsa. Rozšírenie chovu mäsových plemien podporia účelne použité subvenčné dotácie a aj vďaka nim poľnohospodári už v budúcom roku vykŕmia podľa očakávania aspoň 25-tisíc jahniat s hmotnosťou do 40 kg. Pokrok si vyžaduje aj technika dojenia oviec, zariadenia strojového dojenia ukončené pastérom pomôžu zvýšiť efektívnosť, kultúrnosť a produktivitu práce a najmä odstrániť hrozbu salmonelóz v predaji bryndze a syra. Okrem toho, ak je ovčiarstvo sústredené v oblastiach s vysokou nezamestnanosťou, môže pozitívne ovplyvniť aj dianie v tomto smere. Príklady z Veličnej, zo Sliača, z Hrochote a najmä zo Smrečian a Žemberoviec najlepšie svedčia o tom, že kde ovce nie sú na okraji záujmu, dobre sa darí aj ich chovateľom.

Peter Farárik