Naše jogurty patria medzi najlepšie
Mlieko a výrobky z neho sú dôležitým exportným artiklom. V minulom roku dosiahol zahraničný obchod v tejto komodite kladné saldo 780,9 mil. Sk. Za prvé tri mesiace tohto roka sa vyviezlo za 54 mil. Sk viac spracovaného mlieka a o 20 mil. Sk viac jogurtov. Prevažujúci podiel na dovoze tvoria kyslomliečne výrobky a druhou položkou sú syry. Celková produkcia mlieka na Slovensku v minulom roku podľa predbežných štatistických údajov dosiahla 1,078 mld. litrov, čo je o 64 mil. litrov menej ako v roku 1998. Príčinou poklesu je zníženie stavu dojníc z 288 na 262-tisíc kusov. Ich ročná úžitkovosť vzrástla z 3970 na 4113 litrov od kravy. Na rok 1999 stanovili kvótu nákupu surového kravského mlieka 943 miliónov litrov, čo bolo o 43 miliónov litrov viac ako v roku 1998. Slovenskí mliekari nakúpili 902,5 milióna litrov, čo je v porovnaní s rokom 1998 o 12 miliónov litrov menej. Celonárodná produkčná kvóta, ktorú na minulý rok určilo ministerstvo pôdohospodárstva, splnili len na 95,6 %. Z hľadiska kvalitatívnych parametrov produkcie priemerná tukovosť dosiahla 3,72 % a obsah bielkovín 31,91 gramu na liter. V najvyššej Q triede bolo 41,24 % produkcie, v I. triede 43,11 %, II. triede 10,75 %, III. triede 1,62 % a norme nevyhovela 3,29 %. Hoci priemerná nákupná cena surového kravského mlieka bola v roku 1999 6,72 Sk/l, čo v porovnaní s rokom 1998 prestavuje zníženie o 5,6 %, odbytové ceny niektorých výrobkov mali veľmi dynamický priebeh. Všetky odbytové ceny sa však, okrem masla, v porovnaní s rokom 1998 zvýšili od 0,4 do 3,8 %. Výrazné zvýšenie spotrebiteľských cien nastalo predovšetkým v júli po zvýšení sadzby DPH zo 6 na 10 %. Rudolfa Vallová
|
