|
|
||||||||||||||||
| Utorok 16.Mája 2000 | |||||||||||||||||
|
 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Varná keramika letíPríťažlivý druh stolovania typu fondue Slovenská firma Landert keramik so sídlom v Štverníku - Brezová pod Bradlom je dcérskou spoločnosťou švajčiarskej firmy Landert, a. g. Na Slovensku pôsobí tretí rok a jej program predstavuje výroba úžitkovej keramiky špeciálne zameranej na servisové súpravy, potrebné pri príprave a konzumácii jedla typu fondue. Tento druh stolovania má korene v alpských častiach Francúzska a Švajčiarska. Ide o syrový pokrm, akúsi syrovú taveninu, ktorá je pripravovaná priamo na stole na variči a hodí sa k priateľskému posedeniu väčšej spoločnosti. Keď zmes syra začne hustnúť, nabodáva si každý stolovník na vidličku kúsok chleba a vytvorí syrový obal. V prípade mäsa sa namáča do rozpáleného oleja. Ten, kto jedlo v alternatíve so syrom či mäsom pozná, vie, že k nemu treba okrem väčších či menších, špeciálne nazývaných priehradkových tanierov predovšetkým ohňovzdornú panvicu s varičom, ktorý je umiestnený uprostred stola a k tomu sadu misiek, mištičiek, dlhých dvojzubých vidličiek a hrnčekov. Štverník zabezpečuje výrobu kompletných servisových súprav pre veľkú časť krajín, v ktorých má jedlo fondue svoje tradície. Navyše, slovenská firma Landert ďalším slovenským podnikom zadáva objednávky na výrobu spomínaných vidličiek, rúčok na panvice, ale aj objednávky na výrobu varičov. Varná keramika, predávaná pod značkou Landert patrí v Európe medzi najlepšie, dáva záruku kvality. A tú musia zachovať aj slovenskí výrobcovia. Zodpovedá za ňu nielen šesťnásťčlenný mladý zaškolený kolektív, ale hlavne výkonný riaditeľ Juraj Vavro. Tri spôsoby výroby majú svoje osobitosti, a každá z nich vyžaduje skúsenosti a prax. Príprava dvoch druhov zmesí, jedna na výrobu odolných panvíc, druhá na ostatné segmenty súprav a ich špeciálne zloženie, sa uskutočňuje vo Švajčiarsku, je to vlastne know-how firmy. Tá dodala i kompletné technologické vybavenie. K jednej vypaľovacej peci v minulom roku pribudli ďalšie dve pece nákladom cez 2 mil. Sk, nachádza sa tu zatáčací automat, hydraulický lis, glazovací automat, ktoré potrebovali investíciu ďalších 4 mil. Sk. Podľa požiadavky partnera zabezpečujeme objednávky v určitých objemoch, samotnú kompletizáciu súprav a ich predaj zabezpečuje materská firma. Čierne, biele, modré a šedé glazúry predstavujú základnú farebnú škálu, ktorá je potom ručne domaľovaná, opäť podľa špeciálnych požiadaviek objednávateľa. V súčasnosti prebieha certifikácia výrobkov na TSÚ v Piešťanoch, aby mohli ponúknuť tovar i na slovenský trh. Zámerom firmy do budúcnosti je rozdelenie kompetencií - výroba na Slovensku, hľadanie trhov, zákazníkov a odbyt v materskej firme, pričom slovenskú výrobu by chceli rozšíriť o kompletný servis, teda i o prípravu zmesí, glazúr a farieb, čím by ponúkli ďalšie pracovné príležitosti v regióne. Riaditeľ Juraj Vavro hľadá dodávateľov slovenských surovín, aby sa výrobky mohli stať cenovo dostupnejšie. Vysoké nároky na kvalitu však mnohých zo spolupráce vyradia. Otázkou budúcnosti bude vytváranie nových vzorov, modelov a tvarov. Slovenská firma Landert mesačne vykáže obrat 900-tisíc Sk, po veľkých investíciách a rozbiehajúcej sa výrobe dosiahli v minulom roku zisk 200-tisíc Sk, čo je podľa slov Juraja Vavru síce zisk malý, ale firma je už v pluse. Zaujímavá je motivácia zamestnancov so zámerom znižovania množstva nepodarkov, znižovaní nákladovosti - za energiu pri opakovanom opravnom výpale, pri spotrebe materiálu, dodržiavaní termínov, atď. Vo firme sú a vzhľadom na zamestnaných odborníkov maliarov a talentovaných hrnčiarov - budú v budúcnosti pripravení vyrobiť aj originálnu kusovú objednávku. Zora Petrášová |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Webmaster: webmaster@maxo.sk Design: MAXO s.r.o. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
