Hospodársky denník
USD45,634 Sk
EUR41,589 Sk
CHF26,626 Sk
CZK1,145 Sk
  Streda  3.Mája 2000
Archív - Tiráž - Prílohy
Vyhľadávanie
 
Titulná strana
Z domova
Podnikové spektrum
Zahranicie
Podnikateľ a štýl
Veda/Kultúra
Digitálny svet
Finančné komentáre
Šport
Poradenstvo/Servis
Inzercia
ASS
Veľtrhy a výstavy 2004
Spotrebiteľské ceny
Hospodársky klub
Zdravotníctvo













Sólo pre nízkotučné a trvanlivé


Úlohou dňa je zvýšiť obsah srvátkových bielkovín
Slovenské syrárstvo je v súčasnosti jedným z mála odvetví s pravidelným nárastom výroby, kde sa pociťujú čiastkové úspechy na domácom trhu, a ktoré získava priestor aj v tvrdej zahraničnej konkurencii. Na Slovensku, napriek problémom, sú predpoklady rozvoja syrárstva v súlade s celosvetovým trendom. Očakáva sa ďalšia koncentrácia syrární s kapacitou do 10-tisíc ton ročne, a to za majetkovej účasti skúsených zahraničných firiem. Vychádzajúc z doterajšieho vývoja syrárskeho trhu, na Slovensku by sa okrem vysoko koncentrovanej výroby mala zaviesť aj masovejšia výroba domácich syrárskych špecialít v menších výrobniach. Práve tieto výrobne by mali prispieť k rozvoju agroturistiky a národných tradícií. Tieto syry by mali pomôcť zvýšiť domácu spotrebu aspoň na 12 kilogramov na osobu a rok Základným predpokladom dobrej kvality syrov je kvalitné mlieko, s nízkym počtom zárodkov, s dobrou kysacou a syriacou aktivitou a vyšším obsahom bielkovín. Dôležité bude zaradiť do hodnotenia mlieka i vhodné doplnkové znaky. Z pohľadu požiadaviek výživy, vývoj nových druhov najmä mäkkých a čerstvých syrov by sme mali zamerať na vývoj nízkotučných syrov, ako aj so zvýšeným obsahom srvátkových bielkovín a prípadným zvýšením vitamínu C, vláknin, zinku a selénu. Pri tvrdých i polotvrdých syroch sa u nás žiada zaviesť i zrenie syrov pod kôrou a podstatne predĺžiť ich trvanlivosť. kh/tu

počasie

Na území Slovenska bude prevládať všeobecne priaznivé počasie s pozitívnym vplyvom na zdravotný stav a celkovú fyzickú a psychickú pohodu. Dobrý telesný a duševný stav podmieňuje dobrú výkonnosť a reakčnú schopnosť, čomu napomáha aj priaznivý vplyv počasia na kvalitu spánku, ktorý je pokojný a občerstvujúci. Pacienti so srdcovo-cievnymi ochoreniami by sa však mali šetriť, vyhýbať sa nezvyčajnej námahe a stresom. Môže byť sklon k vyššej pulzovej frekvencii. Meteosenzitívni, vegetatívne labilní ľudia s nízkym tlakom krvi môžu reagovať zvýšenou náchylnosťou k migrénam a pocitom závratu. n Zajtra očakávame naďalej pretrvávanie priaznivých účinkov počasia. (zč)

n Dnes bude jasno až polojasno. Najvyššia denná teplota 19 až 23, na severe okolo 17, na horách vo výške 1500 m 7 stupňov. Východný až juhovýchodný vietor 2 až 5 m/s.n Vo štvrtok a piatok bude jasno až polojasno, na západnom Slovensku časom zväčšená oblačnosť a ojedinele prehánky. Najnižšia nočná teplota 9 až 5, v horských dolinách okolo 3, najvyššia denná teplota 21 až 25, na severe okolo 18 stupňov. n Slnko vyjde zajtra o 5.30 a zapadne o 20.08 h.

Amsterdam oblačno18
Aténybúrky22
Belehradpolojasno24
Berlínpolojasno19
Bratislavapolojasno23
Brusel polojasno18
Budapešťpolooblačno24
Bukurešťjasno18
Frankfurtoblačno22
Helsinkijasno10
Istanbulprehánky20
Kodaňslnečno17
Kyjevjasno15
Lisabonprehánky17
Londýnoblačno16
Madridprehánky16
Milánoskoro jasno27
Moskvapolojasno9
Oslo oblačno12
Parížoblačno20
Prahapolooblačno22
Rím oblačno 22
Sofiapolojasno18
Štokholmjasno11
Varšavajasno18
Viedeňpolooblačno23
Záhrebbúrky21
Ženevapolojasno22

 

Webmaster: webmaster@maxo.sk
Design: MAXO s.r.o.