|
|
||||||||||||||||
| Utorok 9.Mája 2000 | |||||||||||||||||
Plná vyťaženosť prináša úspechRealita posúva očakávania mliekarov na hranicu snov V súvislosti s úžitkovosťou, výrobou a následnou spotrebou mlieka ako jednej z najdôležitejších potravín limitujúcich zdravie ľudí, sa v súčasnosti vynára otázka výšky kvóty, ktorú bude Slovensko požadovať pri vyjednávaní o vstupe do Európskej únie. V súčasnosti máme spracované relevantné prepočty v závislosti od predpokladaných počtov dojníc, úžitkovosti a možnej úrovne spotreby v čase vstupu. Z nich vychádza ako reálny návrh výšky kvóty pre Slovensko na úrovni 1 miliardy 200 miliónov litrov mlieka za rok, hovorí v tejto súvislosti minister pôdohospodárstva SR Pavel Koncoš. Pripomíname však, že uvedená kvóta je vlastne len našou vysnívanou hranicou, pretože v súčasnosti sa na Slovensku vyrobí ročne a následne spracuje okolo 900 miliónov litrov mlieka. Takže od vstupu do EÚ si síce sľubujeme u nás mliečny boom, ale či sa tak stane, nie je ešte isté. Ten by mal však spočívať najmä v tom, že naše mliekarne by nemali byť zatvárané, ako to bolo doteraz, ak, samozrejme, budú stačiť v konkurencii s kvalitou i sortimentom. K tejto problematike P. Koncoš nedávno uviedol, že v oblasti mliekarenského priemyslu je nevyhnutné dôsledne pokračovať v reštrukturalizácii, ktorá sa doteraz presadzovala málo výrazne, a to aj napriek tomu, že mliekarenský výrobný odbor disponoval ako jeden z troch strategických výrobných odborov rozvojovým reštrukturalizačným plánom. Počet mliekarní na Slovensku klesol za posledných päť rokov zo 40 na 23. Nevyťažené podniky mliekarenského priemyslu v súčasnosti zdražujú výrobu a nemôžu byť v budúcnosti konkurencieschopné, zdôrazňuje minister. Ako sme sa nedávno dozvedeli na medzinárodnej konferencii o produkcii a zvyšovaní kvality syrov a nových trendoch v tejto oblasti, niektoré naše mliekarne kvalitou svojej výroby sa asi dlho neudržia. Na päty im šliapu predovšetkým nadnárodné spoločnosti, alebo firmy so zahraničnou účasťou, ktoré dokážu produkovať európsku extratriedu nielen čo sa týka syrov, ale aj jogurtov a ďalších mliečnych výrobkov. Koncepcia rozvoja chovu hovädzieho dobytka na roky 2005 s výhľadom do roku 2010 uvažuje okrem chovu dobytka s mliečnou úžitkovosťou aj s rozvojom a podporou chovu kráv v horských a podhorských oblastiach, kde sa dorába iba zhruba 31 % mlieka z celoslovenskej produkcie. Len výrazná a koncepčne priehľadná situácia chovu dojníc či kráv bez trhovej produkcie, napomôže zmierniť každoročný pokles stavov dojníc, ktorých zvyšujúca sa úžitkovosť nestačí kompenzovať pokles ich počtov. Aj naša hranica snov, ktorou je spomínaná miliarda 200 miliónov litrov mlieka, nie je pre niektoré západoeurópske štáty rozlohou, počtom obyvateľov a prírodnými podmienkami podobnými Slovensku ničím výnimočným. A to nemáme na mysli ani Rakúsko, ani Švajčiarsko. Vladimír Turanský |
|
|
Webmaster: webmaster@maxo.sk Design: MAXO s.r.o. | |