Mlieko sa stráca z nášho ,,jedálnička"

Prehrešky proti výžive

Z hľadiska slovenskej reality nákup surového kravského mlieka v tomto roku pravdepodobne nedosiahne ani 900 miliónov litrov. V porovnaní s vlaňajškom sa za prvých šesť mesiacov tohto roku spotreba mlieka na jedného obyvateľa SR znížila o 1,5 litra na výsledných 71 litrov. Z toho na domácu produkciu pripadá asi 63,4 litra. Podiel zahraničných dovozov na tejto spotrebe sa predovšetkým v dôsledku poklesu domácej výroby sušeného mlieka zvýšil takmer o 4 %. Znižovanie domácej spotreby mlieka je ešte výraznejšie pri porovnaní s krajinami EÚ. Tuzemská spotreba tekutého mlieka so započítaním naturálnej spotreby sa pohybuje na úrovni okolo 33 litrov na občana. V EÚ tento ukazovateľ predstavuje až 65 litrov. Vzhľadom na integračné zámery Slovenska je dôležité, aby sa v čase vstupu do EÚ domáci objem spracovaného mlieka zvýšil z terajších 900 miliónov litrov až na 1,2 miliardy litrov, k čomu by mal prispieť očakávaný rast domácej spotreby.

Ema Sadloňová