Kým sa nepotvrdí opak

Komentuje Vladimír Turanský

Murphyho zákon hovorí, že čo sa môže pokaziť, to sa raz určite aj pokazí. Aj preto, ale najmä na základe mediálnych informácií z desiatky krajín západnej Európy o tamojšom výskyte bovinnej spongiformnej encefalopatie (BSE) u hovädzieho dobytka, ktorá údajne môže byť prenosná na človeka, čo sa však doteraz jednoznačne nepotvrdilo, sa aj u nás začína zakoreňovať nedôvera ku konzumácii hovädzieho mäsa. Ale nie iba k nemu, ale aj k európskym inštitúciám, podľa ktorých na základe previerok veterinárnej situácie smerujúcich až 20 rokov dozadu, patrí Slovensko k najbezpečnejším krajinám. Niektorí ironicky hovoria – môže to byť pravda, ale len dovtedy, kým sa neukáže opak. Zatiaľ sa podľa oficiálnych informácií u nás nevyskytla u dobytka táto nervovo-degenerujúca smrteľná choroba. Uvidíme, čo prinesie nový systém testovania, ktorý je citlivejší a s ktorým veterinári rátajú od apríla, prípadne od júla. Dovtedy musia pripraviť techniku aj ľudí. Predstavitelia ministerstva pôdohospodárstva sa vyjadrujú opatrne, lebo veterina je komplikovaná záležitosť. Postupuje sa však preventívne tak, akoby prenos choroby zo zvierat na človeka bol potvrdený, pričom kroky sú podobné ako v Českej republike.

Naše výrobné technológie v kafilériách sú údajne bezpečné, lebo odpady živočíšneho pôvodu spracúvajú pri predpísanej teplote, tlaku a požadovanom čase, čo zabezpečuje zneškodnenie pôvodcu nákazy. Na Západe takto nepostupovali a teraz to považujú za hlavnú chybu. Niektorí za príčinu považujú ropnú krízu v 70. rokoch, keď podnikatelia znižovali energetickú náročnosť výroby mäsovokostných múčok. Jeden z našich úspešných poľnohospodárov za dôvod považuje „kapitalistickú chamtivosť“. Európska komisia tvrdí, že zatiaľ nebola zistená príčinná súvislosť medzi chorobou oviec a BSE u hovädzieho dobytka, o čom si mnohí myslia, že je súčasťou reťazca nákazy. Je to možno povzbudzujúci, ale zároveň zahmlievajúci názor, ktorý znamená, že Európa nemá relevantné poznatky o pôvode a spôsobe šírenia choroby. Preto aj verdikt EK, že Slovensko patrí k najbezpečnejším krajinám, je síce príjemný, ale životné skúsenosti našich občanov hovoria, že chyby a nedostatky sa hľadajú, nájdu a priznajú často až vtedy, keď už býva neskoro. Verme, že tentoraz to tak nebude.