Mlieko je vraj bezpečné

V Európe sa zo strachu z BSE mení apetít

Vieme síce, že v súvislosti s chorobou šialených kráv (BSE) momentálne nič nie je isté, nebezpečenstvo infikovania sa kravským mliekom je však mimoriadne nepravdepodobné, vyhlásil pre denník Die Welt Paul Teufel, šéf spolkového inštitútu pre výskum mlieka v Kieli. Mlieko a mliečne produkty sú v súčasnosti považované za bezpečné - v tomto bode sa zhodujú aj medzinárodní experti, spresňuje denník.

Výskum príčin a šírenia BSE v Nemecku sa má podstatne zintenzívniť aj s pomocou vyšších finančných príspevkov, avizoval po poslednom zasadaní pracovnej skupiny pre problematiku BSE v Bonne zástupca spolkového ministerstva školstva a výskumu. Ministerstvo chce na tento a nasledujúci rok na výskum BSE vyčleniť celkovo 15 miliónov mariek, teda sumu, akú mali vedci doteraz na rovnaký účel k dispozícii na šesť rokov.

Kravu podozrivú z ochorenia na BSE objavili v Taliansku na jatkách, ktoré zásobujú sieť prevádzok s rýchlym občerstvením McDonald´s po celej Európe. Ako ďalej uvádzajú tieto noviny, Taliani majú našťastie dokonalý systém registrácie hovädzieho dobytka, a tak bolo možné rýchlo určiť, z akého stáda jatočný kus pochádzal. Veľa talianskych gurmánov však začalo odmietať tradičné kotlety a začínajú experimentovať s rôznymi exotickými pochúťkami. Spotreba pštrosieho mäsa, ktoré bolo pred škandálom BSE viac-menej ignorované, zaznamenáva v Taliansku momentálne boom. Na trhu sa objavujú aj sobie carpaccios a bizónie ragú či austrálske kengury. Typické tortellini či ravioli už nie sú na zozname obľúbených. Napriek varovným signálom však naďalej existujú vytrvalci, ktorí napĺňajú priestory fast-foodových McDonaldov.