Poteší oči aj - jazyk

Kakao nie je dobré len na konzumovanie, najmä vo forme čokolády, ale dá sa využiť aj ako surovina na tvorivú umeleckú činnosť. Keď sa majstrovi cukrárovi, špecializujúcemu sa na prácu s čokoládou, podarí z kakaovej hmoty urobiť sochu, poteší sa aj oko.

Niekoľko špecialistov na výrobu čokolády a cukrárskych výrobkov z kakaa pokladajú túto hmotu za „surovinu“ na sochársku činnosť. Mnohí návštevníci Salóna čokolády, ktorá sa koná oddnes do 4. novembra v Paríži, sa o tom budú môcť presvedčiť. Na Salóne čokolády si bude možné pozrieť napríklad aj Monu Lisu. Z čokolády ju pripravil Pierre Marcolini pôvodom z Belgicka, majster sveta v cukrárskej tvorbe z roku 1995. Ako pre noviny povedal, chcel vytvoriť spojenie medzi nadčasovým umením a „rozplývajúcim“ sa umením: po skončení čokoládovej Mony Lisy obraz, na ktorom pracoval 48 hodín, uschoval do chladného prostredia.

Pri obdivovaní výtvorov cukrárov sa poteší nielen oko, ale tečú aj slinky. Napriek tomu platí: vystavených predmetov sa nedotýkajte. Dodržiava sa pravidlo, že sám „majster kakaovej hmoty“ prvý začína deliť výrobok.

(do)