Keď sme vyrastali v „chránenej bažantnici“

Nesporne je v záujme spoločnosti chrániť prvovýrobcov pred veľmi silnými odberateľmi, ktorí ani nemusia mať definované monopolné postavenie. Oni napriek tomu dokážu diktovať veľmi tvrdé podmienky aj poľnohospodárskym prvovýrobcom, aj potravinárom. Taký je názor viacerých členov Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory. Na Slovensku, žiaľ, nedošlo k spájaniu prvovýrobcov do záujmových skupín a príchod silných obchodných reťazcov, ale aj silný český export do našich obchodov ich prekvapil. Širokú odbornú diskusiu o súčasnom postavení poľnohospodárov a potravinárov spestril Ing. Ján Šimunek, generálny riaditeľ spoločnosti Mliekospol Nové Zámky, konštatovaním, že „my prvovýrobcovia i potravinári sme vyrastali ako v chránenej bažantnici, a takto nás pristihol príchod obchodných reťazcov. Eufória nás z príchodu obchodných reťazcov už prešla. Medzitým sme zabudli na to, že je tu aj Jednota a je tiež veľmi silným obchodným reťazcom. Hľadáme spoluprácu aj s Jednotou. Za uplynulý rok sme zaplatili svoju daň za neskúsenosť. Poučenie pre potravinárov znamená aj to, že nebudeme po jedenapolročnej skúsenosti chcieť byť za každú cenu v každom obchodnom reťazci. Budeme sa však musieť naučiť spolu s nimi žiť a na druhej strane aj oni nás potom budú musieť akceptovať ako dobrých podnikateľov. Spotrebiteľ by mal vedieť, že akciové ceny v reťazcoch zaplatí poľnohospodár alebo potravinár. Aj popri tomto vedomí cesta slovenských potravinárov je zložitá. Nie sú všetky kapitálovo tak silné, aby mohli platiť poľnohospodárom do 30 dní, musia aj investovať do technológií, do laboratórnych rozborov. Budú sa však spájať do obchodných združení a budú ponúkať širokú škálu výrobkov, širší sortiment. Potravinársky priemysel pracuje s 2,5-percentnou maržou a musí sa do toho zmestiť. Preto hľadáme cesty, ako sa lepšie uplatniť voči silným reťazcom.“

Ivan Klačanský