Nároky menia ľudí

Komentuje Peter Farárik

Slovenskí producenti osív a sadív upozorňujú, že zemiaky sa stávajú fenoménom, na ktorý sa treba pozerať inými očami ako doteraz. K tomuto názoru dospeli na základe skúseností z pôsobenia veľkých obchodných systémov na našom trhu. Tie od pestovateľov požadujú zemiaky vhodné pre mamutie obchodné domy, a to je niečo iné, ako sme boli zvyknutí ešte donedávna. Za starých čias bežný spotrebiteľ uprednostňoval predzásobenie na celú zimu pred pravidelným nákupom. Zemiaky však v tom čase stáli oveľa menej a nikoho veľmi netrápilo, že straty z uskladnenia zásob bude znášať z vlastného vrecka. Takáto povinnosť, na mysli mám vytváranie zásob na zimu, však nevzniká ani pre súčasné obchodné domy, pretože väčšina z nich ani väčšie skladovacie priestory nemá. Naďalej to zostáva na pleciach producentov, mnohí za týchto podmienok začali prehodnocovať ich rentabilitu, čo spôsobuje výraznejší úbytok zasadených plôch. Osivárov zo Zvolena tento problém nenechal ľahostajných a začali sa zaujímať ako to riešia iní. U našich českých susedov uplatnili skúsenosti z Anglicka a vývoj v obchode so zemiakmi zachytili skôr ako u nás. Pestujú a spracúvajú ich s minimálnym poškodením hľúz a podľa objednávok obchodných domov, čo znamená, že zemiaky musia byť aj umyté a zabalené. Jednoducho, kto chcel uspieť, musel sa prispôsobiť v čase i kvalite, alebo odísť. V niektorých poľnohospodárskych podnikoch u nás to zobrali doslova a zemiaky už pestujú len pre potreby svojich členov. Napokon, na Slovensku to so samozásobovaním myslíme celkom vážne, pretože v malom sa pestuje až 70 percent zemiakov. Osivári zo Zvolena si toho všimli a kvalitné sadivo v malospotrebiteľskom balení ponúkli aj záhradkárom. Mnohí z nich už sami prišli na to, že certifikované sadivo a navyše i s návodom na pestovanie, prinesie bohatšiu úrodu.