|
|||||||||||||||||
Streda 28.Marca 2001 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Majú denný odber vzoriekTauris ako prvý testuje hovädzí dobytok na BSE Tauris holding dosahuje na trhu 12,453-percentný podiel z priemyselne vyrobeného a do obchodnej siete dodaného mäsa a je v tomto smere najväčšou spoločnosťou v SR. Skupina podnikov holdingu dosiahla minulý rok obrat 4,5 mld. Sk. Z toho obrat Taurisu bol 2,716 mld. Sk, čo je 37-percentný nárast oproti roku 1999 a 43-percentný nárast oproti plánovaným tržbám. V roku 2000 vyrobili takmer 22-tisíc ton mäsa a mäsových výrobkov, čo je o 1400 ton viac v porovnaní s rokom 1999. Mesačne Tauris vyrobí okolo 960 ton mäsových špecialít a spracuje 840 ton bravčového a hovädzieho mäsa. Firma vyrába v prísnom systéme hygieny podľa noriem HACCP. Jej dcérska spoločnosť Tauris Nitria získala ako prvý mäsokombinát na Slovensku už v roku 1996 Certifikát riadenia kvality EN ISO 9002 a minulý rok opakovane obhájila pri recertifikačnej previerke zhodu systému riadenia kvality s európskou normou EN ISO 9002. Tauris Nitria má povolenie na vývoz mäsových výrobkov do EÚ - SK 15 a po audite systému HACCP zástupcami FSIS z USA a so Štátnou veterinárnou správou Bratislava získala minulý rok po prvý raz vývozné povolenie aj do USA. Tauris vníma isté obavy domácich malospotrebiteľov, ale aj veľkých obchodných systémov, do ktorých dodáva výrobky, ako Delvita, Metro, Tesco - v súvislosti s touto chorobou. Preto aj keď výsekové a výrobné mäso pochádza zo slovenských chovov kontrolovaných veterinárnymi správami, pristúpili, ako prvý na Slovensku v dcérskej spoločnosti Tauris Danubius Dunajská Streda k testovaniu hovädzieho dobytka staršieho ako 30 mesiacov. Mäsokombinát ako jediný spĺňa veterinárne, hygienické a asanačné podmienky určené EÚ na porážanie hovädzieho dobytka a má pridelené registračné číslo SK 26, ktoré ho oprávňuje ako jediného na Slovensku exportovať bravčové a hovädzie čerstvé a mrazené mäso v rôznej úprave do EÚ. Identifikácia hovädzieho dobytka sa uskutočňuje na základe ušných značiek a sprievodných veterinárnych dokladov, na ktorých je zaznamenaný aj pôvod každého kusa dobytka. Od 12. marca zabezpečuje regionálna veterinárna správa denne odber vzoriek z predĺženej miechy porazeného hovädzieho dobytka v Tauris Danubius. V koordinácii so Štátnou veterinárnou správou SR sú vzorky dopravované na špecializované pracovisko, laboratórium Veterinárnej biomedicíny ústavu SAV, kde sú vyhodnocované tzv. rýchlou metódou. To znamená, že výsledky sú známe do 40 až 60 hodín po odbere. Hlava, mozog, miecha, predĺžená miecha, slezina a črevá sú likvidované v kafilérii. (do) |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Webmaster: webmaster@maxo.sk Design: MAXO s.r.o. |