Menu na diktát

Glosuje Zuzana Krútka

K pečenej veľkonočnej jahňacine do zlatista opečené nové zemiaky s petržlenom. V tomto ročnom období zvyčajne spestrujú nové zemiaky z južných krajín ponuku nášho menu a prinášajú závan jari. Nebývajú najlacnejšie, no na rozdiel od starých zemiakov je možné ich spracovať prakticky bez odpadu. Ministerstvo pôdohospodárstva však dosiaľ nepovolilo ich dovoz. Podľa platného výnosu je možné dovážať zemiaky len z 39 členských krajín a podmienkou je, že sa v krajine nevyskytuje bakteriálna krúžkovitosť a hnedá hniloba zemiaka. Lenže tieto choroby postihli všetky krajiny s výnimkou troch, kde zemiaky dozrievajú až v tom čase ako u nás. Bolo by treba doviezť ich z Grécka z oblasti, kde zemiaky sú zdravé. Kedy? Až sa štátny úradník rozhodne, že je čas.