Čo bude s jatočnými býkmi?

Odbyt bude v dôsledku poklesu dopytu nižší

Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora skončila monitoring predpokladaného odbytu hovädzieho dobytka v tomto roku. Vyplýva z neho, že napriek rozpísanej kvóte 28 534 ton jatočných býkov uzavreli chovatelia so spracovateľmi zmluvy iba na 24 878 ton. Skutočný odbyt však bude v dôsledku poklesu dopytu po hovädzom mäse ešte nižší, pričom samospráva vyčíslila rozdiel medzi ním a celoročnou kvótou na 8465 ton. Pokiaľ sa bude vychádzať z filozofie, ktorú prijala Rada Štátneho fondu trhovej regulácie, uplatní sa niekoľko alternatív. Jednou z nich je vývoz živých býkov s hmotnosťou nad 400 kg a s maximálnou subvenciou 10 Sk/kg, ktorú by dostali chovatelia. Rovnaká výška subvencie by sa mohla uplatniť aj v prípade exportu hovädzích štvrtí a mäsa bez kosti vo vývoznej úprave, ale s tým rozdielom, že v tomto prípade by subvenciu dostal spracovateľ. Z regionálneho hľadiska je najhoršia situácia v Trnave, kde rozdiel medzi kvótou a predpokladaným odbytom predstavuje až 1127 ton. Nepriaznivé sú aj vyhliadky v regiónoch Dunajská Streda, Zvolen, Košice, ale aj ďalších.

Stanislav Nemec