Keď je pivo lacnejšie ako voda

Konzumenti piva v ČR siahnu hlbšie do svojich peňaženiek

Cena piva sa bude v nasledujúcich rokoch zvyšovať, zatiaľ je však ťažké predvídať, ako rýchlo a o koľko. Výkonný riaditeľ Českého zväzu pivovarov a sladovní Ivo Trojan usudzuje, že záležať bude najmä na správaní sa skupiny okolo Plzenského Prazdroja, ktorý má na domácom trhu najväčší podiel. Zároveň sa podľa neho zníži spotreba zlatého moku v ČR v súvislosti so zmenou životného štýlu, ktorý začína byť odlišný od minulosti.

Zvyšovanie cien piva v ČR naznačuje aj analýza renomovanej investičnej spoločnosti Moody´s. Jej analytik David Major tvrdí, že v Nemecku a vo Veľkej Británii, ktorá tvorí 60 % trhu s pivom v západnej Európe, už nie je priestor na rast cien nad rámec inflácie avšak táto skutočnosť sa vraj Česka netýka. Že ceny piva porastú, potvrdzuje aj predseda predstavenstva brnianskeho pivovaru Starobrno Viktor Mautner Markhof. „Na južnej Morave doteraz funguje asi desať pivovarov a my s ročnou produkciou 570-tisíc hektolitrov sme najväčším z nich. Z tohto množstva zostáva polovičný podiel na trhu s pivom v Brne a 17 % patrí rozvozom po južnej Morave. Veľké pivovary prestávajú variť lacné pivá, ale zvýšili ich ceny, napríklad zo 4,90 Kč o korunu,“ tvrdí Markhof. Uviedol, že obchodné reťazce pivovary stále nútia, aby dodávali čo najlacnejšie nápoje, čo sa týka aj piva. „Niektoré pivá sú dokonca lacnejšie ako voda. Napriek tomu však predpokladám iba mierne zdraženie. Spotreba 160 litrov na osobu za rok v ČR sa v budúcich piatich rokoch zníži. Ovplyvní to najmä stále sa mierne zvyšujúce ceny piva,“ uviedol Markhof. Súčasná situácia pri produkcii piva, keď slad oproti minulému roku zdražil takmer na dvojnásobok a drahší je aj chmeľ, stojí spoločnosť milióny korún. Pivovar musí šetriť na všetkom, náklady sú teraz na pollitra piva vyššie asi o 50 halierov. Suroviny, výrobné zariadenia a náhradné dielce všetky firmy nakupujú za rovnaké ceny, a preto podľa Markhofa väčšina pivovarov v ČR hospodári so stratami.

Riaditelia pivovarov na južnej Morave sa zhodujú, že o čo pomalšie sa bude pivo zdražovať, o to viac podnikov sa dostane do problémov. Malé a stredné pivovary nebudú totiž môcť nahradiť staré zariadenia. Najviac peňazí totiž stoja moderné stáčacie prevádzky, ich cena dosahuje takmer 40 % z celkového zariadenia. V tejto súvislosti prevláda názor, že pivo nie je možné variť v hrnci, ktorý sa musí stále lepiť, čo prináša aj väčšie náklady na údržbu. Mnoho českých pivovarov upiera svoju pozornosť k exportu. Za tri štvrťroky minulého roka vyviezli zhruba 1,3 milióna hektolitrov piva za 1,89 mld. Kč oproti 1,2 milióna hektolitrov za 1,82 mld. Kč za január až september roku 1999. Medzi hlavnými zákazníkmi boli Nemecko, Veľká Británia, Slovensko a USA. Čo sa týka SR, vyviezli doň vlani české pivovary za desať mesiacov 296 896 hektolitrov piva, čím bolo vyčerpaných iba necelých 56 % pridelenej kvóty 532-tisíc hektolitrov. Tohtoročná kvóta vývozu má na tomto objeme zostať a 1. januára 2002 bude toto opatrenie zrušené.

Čo sa týka zdraženia piva, skupinu Plzenského Prazdroja, ktorá ohlásila vyššie ceny u niektorých pív od začiatku apríla o 30 halierov až o korunu za polliter, nasledujú aj ďalší výrobcovia zlatého moku. Náchodský pivovar zdražil už od 12. marca ceny desať a dvanásťstupňového piva o 30 až 40 halierov za polliter a o 60 halierov na 5,80 stúpli ceny desiatky z Vratislavického pivovaru. Od začiatku apríla zdražuje sudové pivo v priemere o 5 % aj výrobca v Lounoch a k zdraženiu piva fľaškového o 3,5 až 4 % hodlá pristúpiť o mesiac neskôr. Zvýšenie cien od začiatku apríla ohlásil aj pivovar Černá Hora v priemere o 30 až 50 halierov na polliter. Kutnohorský pivovar chce zvýšiť ceny do leta, rovnako tak pivovar Benešov, Svijany a mnoho ďalších.

Ivo Skoumal