Už Kleopatra popíjala sekt

Po dobre urobenom obchode, dohode či ďalšom úspechu vašej firmy isto aj vy siahate po pravom šampanskom. Francúzi sú pyšní na to, že práve oni dali svetu preslávené šampanské, ktoré vraj vynašiel v 17. storočí mních Dom Perignon. Teraz však táto legenda dostala poriadnu trhlinu.

Taliansky profesor Mario Fregoni z Katolíckej univerzity v Piazenze totiž tvrdí, že tento lahodný nápoj vznikol oveľa skôr, už v starom Ríme. Metóda dvojitej fermentácie, základ bublinkového vína, bola známa už pred viac ako dvoma tisícami rokov. Zachovali sa záznamy, ktoré hovoria o tom, že napríklad Caesar ponúkol opojný nápoj už egyptskej kráľovnej Kleopatre pri jej návšteve v Ríme. Starí Rimania objavili, ako dvakrát fermentovať šťavu z hrozna, a to bol východiskový bod na výrobu šampanského. Tieto výroky však francúzski výrobcovia šampanského prijali z nevôľou. S teóriami talianskeho profesora nesúhlasí ani Daniel Lorson z francúzskej konferencie vinárov, ktorý vraví, že nech už pili Rimania čokoľvek, nemalo to nič spoločné so šampanským tak, ako ho poznáme dnes. Niet pochybností o tom, že trvalo viac ako storočie, než bolo šampanské vyrobené a tento proces sa začal s Domom Perignonom.

Celá diskusia je však pre „konzumentov“ tohto lahodného moku celkom bezpredmetná. Hlavná je kvalita.