„Môj“ pekár

Glosa Z. Mešťanovej

Z vrecúška, do ktorého mi zabalili chlebík, som sa dozvedela, že „môj“ pekár ho pre mňa miesi a pečie už ráno o 4,30 a neobsahuje žiadne prídavky, je vyrobený na báze pšeničnej múky, čistej vody a kvásku. Kresba ruky sádzajúcej vytvarované pecne do horiacej pece a úryvok vyhlášky o tom, aké parametre musí spĺňať chlebík, ktorý sa predáva ako „tradičný“, len umocnili dojem. Medzi mnou a „mojím“ pekárom sa začalo vytvárať puto dôverného vzťahu. Veď on pečie chlieb pre mňa a má starosť o to, aby bol čo najchutnejší a najzdravší. Takto nevtieravo a predsa účinne sa usiluje o priazeň svojho zákazníka - Združenie mlynárov západného Francúzska. Trocha viac invencie, hrdosti na svoju prácu i chuti spájať sa sú nevyhnutnosťou prežitia popri obrích super- a hypermarketoch aj pre našich živnostníkov.