Žatva chytila druhý dych

Koľko je lepku, o toľko bude lepší chlieb

V sobotu opäť vyšli kombajny do lánov hnednúcej pšenice na Žitnom Ostrove. Žatvu pred dvanástimi dňami prerušil dážď. V okrese Dunajská Streda pracovali kombajny v sobotu napríklad v chotároch Rohoviec, Trstenej na Ostrove a nepochybne i v ďalších. Ako sme sa dozvedeli na regionálnom odbore ministerstva pôdohospodárstva od Mikuláša Sidóa, koncom týždňa mali zožatú pšenicu iba na 66 % a na 72 % jačmeň. Doterajšie priemery hektárových výnosov sú 4,72 tony pšenica a 4,56 tony jačmeň. „To sú hektárové výnosy o osem metrákov menšie ako napríklad v porovnateľnom roku 1999. Nie je to počasím, je to následok dlhodobého zanedbávania výživy pôdy. Pestovatelia nemajú peniaze na umelé hnojivá.“

Zem je pomerne mokrá, aj keď v sobotu a v nedeľu slniečko výdatne svietilo. Čo sa s tým dá robiť?

- Sledovať situáciu a tam, kde môžu vyjsť kombajny do polí, žať a obilie potom sušiť. Naše sušiarne nie sú však pripravené. Každý rok dosúšame kukuricu, teda väčšinou ich máme prispôsobené len pre ňu. Veď obilie sa nezvyklo v posledných rokoch sušiť, nebolo to treba. Väčšina producentov v okrese má vlastnú sušiacu kapacitu, náklady na tohtoročné náročné sušenie však musí znášať pestovateľ.

Videl som na poliach v sobotu aj divákov, ktorí s napätím sledovali, či sa nebudú kolesá zabárať. Akoby tá žatva vzala poľnohospodárov „za srdce“.

- Pohroma v podobe dažďov nás chytila na Žitnom Ostrove uprostred žatvy. Do práce sa malo napríklad v našom okrese zapojiť asi 220 kombajnov, z toho 35 výpomocných z Moravy alebo severnejších okresov. Čakali nečinne pár dní, ale napokon museli odísť, lebo mali zmluvy vo svojich okresoch. Aj tam dozrieva obilie. Takto sa žatva predĺži u nás nielen pre počasie, ale aj pre nedostatok kombajnov.

Ako to vyzerá s kvalitou obilia?

- Ešte pred štrnástimi dňami sa odhadoval obsah lepku v hlavných produkčných okresoch na 28, terajšia realita je iba 20. Platí, že čím vyšší obsah lepku v pšenici, tým lepší chlieb. Kvalita sa rapídne zhoršuje. Nesplníme ani kvótu, ani potrebu, budeme mať málo potravinárskej pšenice. Kvótu na produkciu máme 32-tisíc ton a dosiahneme asi 18-tisíc ton.

Ivan Klačanský