Zlá legislatíva odrádza

Záverečná po slovenskom turné SND

Uprostred obce Červeník v okrese Hlohovec stojí zdanlivo nenápadný objekt. V jeho prednej časti sa nachádza klasický výčap, keď však vstúpite do jeho zadnej časti, zmení sa na nepoznanie. Nachádza sa tu moderná reštaurácia s barom, ktorá je svojou kuchyňou známa v širokom okolí. Jej majiteľka Adriana Miháliková si spolu s manželom pred piatimi rokmi prenajali zrekonštruovaný a dostavaný objekt, do ktorého vložil finančné prostriedky brat pána Mihálika a postupne v ňom realizujú svoju predstavu o podnikaní v oblasti vidieckeho turizmu. Spojené rodinné sily teda vyústili do vzniku reštaurácie, ktorá si za päť rokov existencie urobila dobré meno. Prepojenie s cestovnou kanceláriou, ktorá na Slovensko už desať rokov vozí zahraničných, predovšetkým nemeckých turistov do viacerých kúpeľov, prináša obojstranný efekt. Mihálikovci pravidelne pre nich pripravujú

slovenské večere,

súčasťou ktorých je nielen kačacina, ale aj folklórny program, ktorý je pre zahraničnú klientelu vždy príťažlivou a originálnou atrakciou. Na stoloch vtedy nechýba ani špecialita hostiteľov, verešvársky syrový koláč či ďalšia lahôdka, domáce škvarkové pagáčiky. Okrem nemeckých turistov sa v reštaurácii konajú aj prezentácie rôznych firiem, ktoré sú podľa vyjadrenia majiteľov na dennom poriadku, svadby, oslavy životných jubileí, spoločenské posedenia, stravovanie pre účinkujúcich počas miestnych folklórnych slávností. Práve tu sa konala aj záverečná recepcia po sérii vystúpení činohry SND po Slovensku s predstavením Na skle maľované. Keďže spoločenské večere sa nekonajú každý deň, aby bola kuchyňa a jej vybavenie dôsledne využité, denne varia dve

stovky obedov

pre viaceré regionálne spoločnosti a firmy. Začnúc Madunicami cez Leopoldov či Drahovce až po Hlohovec. V podniku je okrem dvoch majiteľov zamestnaných šesť pracovníkov a denne na výpomoc i prax prichádzajú dvaja učni zo Združenej strednej školy obchodu a služieb v Piešťanoch. „Naším zámerom je získať podporu z fondov Európskej únie, zameraných na rozvoj vidieckej turistiky. Na poschodí máme rozostavanú ubytovaciu časť s kapacitou pre jeden autobus. Podporu vo výške do 25 % nákladov však môžeme získať až po kolaudácii stavby, čo je pre nás, začínajúcich podnikateľov, problém. Peniaze jednoducho chýbajú, a tak so stavbou pokračujeme len veľmi pomaly, nechceme sa zadlžiť. V kombinácii výčapu, reštaurácie a ubytovacej časti vidím vzájomné dobré prepojenie. Keď nejde jedno, ide druhé, vzájomne sa jednotlivé aktivity dopĺňajú. Ale podniká sa ťažko. Zlý je

kolobeh financií

a keď jedni dlžia mne, ja zákonite ostanem dlžný ďalej. Presadiť sa v dnešnom svete je veľmi ťažké. Najlepšou reklamou pre nás nie sú žiadne letáky a inzertné ponuky, ale reklama, ktorá ide z úst do úst. Potrpíme si na kvalite služieb, na dobrej kuchyni a chýr o poskytnutých službách sa šíri ďalej, preto k nám prichádzajú zákazníci z okruhu niekoľkých desiatok kilometrov. Za prvoradú považujeme maximálnu starostlivosť o zákazníka. Len vtedy sa dostaví potrebný efekt kvality i dobrej pohody návštevníkov. Je to moment, ktorý vieme ovplyvniť, pretože záleží na nás. Pre to, aby sa však malým podnikateľom dýchalo jednoduchšie, je potrebná úprava celého radu zákonov, ktoré by našu prácu uľahčili a nie sťažovali, čo v konečnom dôsledku vedie k nezáujmu a znechuteniu tých, ktorí do podnikania šli so zanietením,” konštatuje majiteľ reštaurácie v obci s tisícpäťsto obyvateľmi.

Zora Petrášová