Lukratívna zákazka ich vytrhne z biedy

Vývoz 25-tisíc jahniat pripravuje na veľkonočný trh Agrokombinát Sabinov, jediný exportér slovenskej jahňaciny s platným certifikátom. Podľa riaditeľa spoločnosti Antona Kocúrka prevažná časť produkcie poputuje do Talianska, odkiaľ je aj väčšinový partner firmy so 60-percentným podielom. Manažment Agrokombinátu má v úmysle presadiť tento v zahraničí, a donedávna aj na Slovensku, tradičný druh pochúťkového mäsa aj na domácom trhu, avšak najväčšou prekážkou ostáva jeho cena. Už samotný výkup živých jahniat od chovateľov sa nedá stlačiť pod 100 Sk za kilogram, k čomu treba prirátať výťažnosť, náklady na spracovanie a rabat, čo určí aj konečnú hodnotu tohto mäsa na približných 250 Sk za kilogram, čo sa už takmer rovná cene na svetových trhoch. Znížiť ju doma by sa dalo iba v prípade väčšieho objemu odberu nad 500 kusov, ale keďže je o jahňacinu v Taliansku veľký záujem, chovatelia uprednostňujú tento lukratívny obchod vrátane nasadených cien. Robia tak napriek tomu, že v predchádzajúcich rokoch nastali problémy s exportom následkom zavedených hygienických opatrení súvisiacich s chorobami hospodárskych zvierat. Firma sústreďujúca sa na spracovanie mäsa oviec a jahniat zaznamenala za rok 2001 obrat asi za 60 mil. Sk, z ktorého v hlavnej sezóne, v predveľkonočnom období, vygenerovala takmer 90 %. Spracovala 58-tisíc zvierat, z nich na domáci trh dodala mäso zo 6000 oviec a z 2000 jahniat. Po splnení veľkonočných dodávok budú v tomto roku pokračovať so spracovaním tzv. brakových oviec, ktoré ponúknu na zahraničnom i domácom trhu. Ďalej sa pripravujú na chov ťažkých jahniat so živou váhou približne 30 až 40 kilogramov, na ktoré od 30 kg vyššie získajú dotáciu 15 Sk na kilogram.

Martin Krč