Kontrola krízových bodov

Ako von z ťažko riešiteľných problémov

Ekonomika a etika sa stane stredobodom pozornosti členov Zväzu hotelov a reštaurácií SR (ZHR SR) na ďalšom ich pravidelnom stretnutí zajtra v Bratislave. Pracovnému semináru bude tentoraz predchádzať zasadnutie valného zhromaždenia, na ktorého programe je voľba nového prezidenta a programové ciele na roky 2002 a 2003. Doterajší prezident ZHR SR Ing. Zuzana Šedivá, topmanažér hotela Hubert v Gerlachove a jeden z najlepších ekonómov v oblasti cestovného ruchu, vniesla počas funkčného obdobia do činnosti zväzu mnoho nových prvkov, či už v oblasti štatistickej evidencie, v sledovaní a vyhodnocovaní pracovných, časových, etických a kvalitatívnych štandardov atď., čo konečne vyústi aj v piatkovom pracovnom seminári. Na programe zväzového fóra je rozbor ekonomických údajov vrátane odporúčania postupu čítania výsledkov hospodárenia a prijímania riešení k zisteným nedostatkom. Členovia sa vyjadria k návrhu etického kódexu, problematike nového Zákonníka práce, ktorý prináša do typicky sezónneho odvetvia, ktorým cestovný ruch je, mnoho ťažko riešiteľných problémov. K slovu sa dostanú aj juniori, v tom prípade nádejný hotelier Patrik Bočkay, ktorý bude hovoriť o svojich skúsenostiach v práci v austrálskom pohostinstve a o zavedení správnej výrobnej praxe HACCP. V závere dňa budú vyhlásené výsledky V. ročníka súťaže Hotel roka 2001 a Reštaurácia roka 2001.

Mária Horská