Rum nahradí Tuzemák

Prispôsobovanie sa normám Európskej únie

Od Nového roka nahradí v ČR označenie nápoja Rum názov „Tuzemák“. Dôvodom tejto zmeny je prispôsobenie sa platnosti normám EÚ, keď môže byť značkou rum označovaný iba ten nápoj, ktorý obsahuje viac než 38 % alkoholu a ktorý je vyrábaný z cukrovej trstiny. Týmto podmienkam súčasný rum nezodpovedá a navyše sa vyrába z repného cukru. Českí výrobcovia sa budú s rumom lúčiť neradi, ale musia sa prispôsobiť. Napríklad jeden z najväčších producentov Stock Plzeň-Božkov, ktorého výroba má viac ako päťdesiatročnú tradíciu, sa tiež bude musieť od januára budúceho roka prispôsobiť. K novému názvu pristúpia i ostatní výrobcovia, aj keď ten si chcela zo začiatku nechať zaregistrovať iba spoločnosť Trul. Od svojich krokov nakoniec odstúpila, pretože je členom únie výrobcov liehovín a napokon rešpektovala záujem celku a značka Tuzemák bude k dispozícii všetkým oficiálnym výrobcom.

Výroba rumu siaha až do 19. storočia, keď v Rakúsko-Uhorsku začali menší likérnici vyrábať rum zo zemiakového liehu dochucovaný rumovou esenciou. Týmto spôsobom sa chceli priblížiť rumom vyrábaným z drahej cukrovej trstiny, pretože Rakúsko-Uhorsko nemalo žiadne zámorské kolónie, odkiaľ by trstinový klasický rum dovážalo.

(mal)