Chráňme si mäso

V dnešnom, globalizovanom svete sa človek dokáže vyrovnať so všeličím. Trpkým úsmevom prejde cez nespravodlivú distribúciu pokroku a prepychu, veď koniec koncov je takýchto, aj väčších nespravodlivostí plná história ľudstva. Mávne rukou nad presadzovaním čierno-bieleho videnia sveta a utvorí si pre vnútorný pokoj vlastný, farebnejší názor. Občas si dokonca pozrie pekné herečky vo filmoch s prepracovanými technickými efektmi a šťastným koncom. Len tak, aby nebol úplne mimo.

Áno, človek je tvor mimoriadne prispôsobivý, ale niektoré veci sa jednoducho tolerovať nedajú. Neprejde deň, aby médiá s globálnym dosahom nepriniesli nekritické výsledky výskumov o zdravej výžive. A tak zistenia na pozorovanej vzorke Američanov, Austrálčanov či Britov varujú celý svet pred mastnými jedlami, sladkosťami a vôbec všetkým, čo za niečo stojí. Otvorene sa spochybňuje už aj mäso. „Zdá sa, že lepšie než vnímať vegetariánstvo u adolescentov ako dočasný výstrelok či bláznivý nápad, je chápať ho ako zdravú alternatívu za tradičné americké stravovacie návyky založené na mäse,“ tvrdí epidemiologička Cheryl Perryová a jej kolegovia. Vedci sa odvolávajú na výskum na minnesotských stredných školách, ktorý zistil, že vegetariáni-adolescenti majú „pozoruhodne bližšie k splneniu stravovacích odporúčaní vládneho programu Healthy People 2010“.

Akoby všetko bolo iba v kvantite. Ak v správnom čase konzumujete správne množstvá výživných látok, máte šancu dožiť sa niekoľko rokov navyše. Ale, čo je s kvalitou života? Načo je tých zopár rokov navyše, ak ich máte stráviť zobkaním cereálií a upíjaním vitamínových koktailov? Je najvyšší čas postaviť sa proti nebezpečnému globálnemu trendu, aby sme sa neocitli v ilegalite.

Rastislav Boldocký