Heterogénne prostredie

Mliečne výrobky spĺňajú normy EÚ

Vysokú kvalitu slovenského mlieka a produktov z neho potvrdili účastníci seminára a zasadnutia Vedeckej rady Výskumného ústavu mliekarenského (VÚM) Žilina, na tému Prínos výskumu pre rozvoj mliekarenstva na Slovensku. „Mlieko a mliečne výrobky od slovenských producentov spĺňajú parametre Európskej únie na 97,5 %,“ povedal riaditeľ Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ) Ján Bročko. „Kvalita mlieka, nakupovaného v ČR a na Slovensku, je veľmi podobná a má určité percento neštandardu. Prostredie vo vyspelých európskych štátoch je tiež heterogénne a výsledky sú podobné ako u nás. Aj Česi a Slováci sú v kvalite mlieka porovnateľní s Európou i so svetom,“ povedal riaditeľ VÚM v Prahe Jan Drblohlav. Majoritným akcionárom VÚM Žilina je 16 mliekospracujúcich slovenských podnikov. Podľa predsedu Združenia výrobcov syra Jána Blcháča prepojenie vývoja s výrobou pomáha napĺňať potreby fabrík a ich praktickú orientáciu. VÚM dosahuje ročný obrat 23 mil. Sk, tretinu príjmov tvoria zdroje z vedecko-technických projektov.

(TASR)