Až 80 % závisí od ľudí

Komentuje Vladimír Turanský

Medzi hlavné ciele poľnohospodárskej vedy na Slovensku patrí aj efektívne využívanie genetického potenciálu v klasickej technológii, ale aj rozvoj molekulárnej biológie a genetiky. Do tejto problematiky spadá aj neraz démonizovaná otázka transgenézy, teda tvorby zvierat prostredníctvom cudzej genetickej informácie. Cieľom však nie je tvorba „monštier“ alebo neužitočných organizmov, ale predovšetkým perspektívna produkcia látok, užitočných pre človeka. Najmä niektorých farmakologických prípravkov, špecifických bielkovín a podobne. A napokon, etická kontrola je u nás podľa dostupných informácií na žiaducej úrovni. Bez dobrého mena našich vedcov v zahraničí a medzinárodnej spolupráce by sme však tento druh vedy nemohli rozvíjať.

Vlastnosti hospodárskych zvierat, napríklad tvorba mlieka u dojníc, reprodukcia prasiat sú nízko dedičné. Genetický potenciál je síce dedičný, ale má menší vplyv ako vonkajšie faktory prostredia. Približne 20 % pri reprodukcii zohráva úlohu genetika a 80 % výživa, ustajnenie zvierat a podobne. Znamená to, že za úžitkovosťou zvierat je predovšetkým človek a jeho starostlivosť o podmienky chovu. Podľa niektorých odborníkov sa práve podmienky pre hospodárske zvieratá u nás v poslednom čase zlepšili. Napriek tomu však situácia v ich úžitkovosti nie je taká, ako by si naši poľnohospodári želali. Je to preto, že pri ich vytváraní existujú ešte faktory, ktoré nie celkom zohľadňujeme. U nás nie je ešte disciplína a synchronizácia všetkých potrebných podmienok na dosiahnutie optimálneho stavu na takej úrovni, aby sme mohli povedať, že je správna. Experimenty v prirodzených podmienkach však už potvrdili, že napríklad v úžitkovosti sa môžeme vyrovnať napríklad farmárom v Dánsku. Jednoznačne máme na to v reprodukcii ošípaných. V praxi to však niekedy vyzerá tak, že farmári sa akoby nasilu snažili dosiahnuť určitý výsledok za veľmi krátky čas. Orientujú sa na jednu vlastnosť a niekedy zabúdajú na ďalšie. Viac mäsa bez reprodukcie nie je možné, navyše ak je záujem o to, aby obsahovalo čo najmenej tuku. Do tohto procesu však zasahujú aj iné faktory, napr. skutočnosť, že nie všetko, čo je biologicky možné, je aj ekonomicky výhodné a opačne. Biologicky na to môžeme mať, no chýbajú financie. Toto je aj prípad Slovenska, hoci aj na základe zahraničnej spolupráce je naša veda na riešenie týchto otázok odborne pripravená, no chýbajú jej prostriedky.