Silu preverí život

Nové kuchynské zariadenie

Spoločnosť Gama Holding Slovensko Piešťany, zaoberajúca sa dodávkami moderných gastronomických zariadení, vznikla len pred tromi rokmi, ale dnes sa už môže pochváliť úspešne ukončenými zákazkami. V minulom roku medzi ne patrila i závodná jedáleň Makyty Púchov pre 500 stravníkov, ktorá prešla rekonštrukciou v hodnote 6,5 mil. Sk. „Na stavebnej časti sme začali pracovať koncom júla a prácu sme odovzdávali 13. septembra,“ hovorí riaditeľka spoločnosti Katarína Valková a prezrádza, že zákazníka presvedčilo riešenie kuchyne. Tá dnešná je oveľa menšia ako predchádzajúca a obsahuje nový prvok, ktorý bol na Slovensku inštalovaný prvýkrát - dopravník použitého riadu. Zamestnanci v kuchyni si musia zvyknúť na menší priestor, ale to je trend bežný v zahraničí. V minulom roku Gama realizovala zákazku pre Vojenský opravárenský podnik v Trenčíne, reštauráciu Panda v Bratislave, nový hotel Pribina v Nitre a Sorea Hotel SNP v Demänovskej doline. K tomu menšie dodávky, predovšetkým konvektomaty a umývačky čierneho riadu. „Začíname v Tescu Piešťany a Metre Žilina,“ poznamenáva riaditeľka. Dodávka pre Tesco začala v týchto dňoch a prácu ukončia do konca marca. Zmieňuje sa, že začínali dvaja-traja, a dnes je ich už celý tím. Veľkú pomoc dostávajú od materskej firmy z Prahy, kde pre nich pracujú štyria odborní projektanti. K tomu 24-hodinový servis zaručuje budúci úspech firmy. Katarína Valková spomína na ťažké začiatky podnikania navyše sťažené osobnou stratou v úmrtí manžela a tomu, čo dosiaľ dosiahla, nazýva „malé úspechy“, ktoré sa dostavili, lebo vydržala. Je to zároveň známka jej vysokej odbornej zdatnosti, ktorú získa každý podnikateľ, ktorého silu preverí sám život.

Rudolfa Vallová