spektrum

Prípravou brokolice v mikrovlnke zničíme až 85 percent antioxidantov ako zinok, selén, vitamíny A, C, E, ktoré chránia človeka pred poškodením. Preto je vhodnejšie udusiť brokolicu vo vodnej pare alebo v malom množstve vody.

Viac ako tisíc bronzových artefaktov vrátane sošiek a búst bohov a bohýň z dôb faraónov sa podarilo vyloviť francúzskym archeológom zo dna Stredozemného mora pri severnom pobreží Egypta. Objekty pochádzajú z tretieho až piateho storočia pred naším letopočtom.

V Astrofyzikálnom ústave v Postupime uviedli do prevádzky nový superpočítač Sanssouci, ktorý bude skúmať vesmír. Nasimuluje časť vesmíru pred 13 miliardami rokov, krátko po veľkom tresku. Bude modelovať aj turbulencie v atmosfére Slnka, zrod hviezd a zrážku dvoch galaxií. Pomocou počítača chcú vedci analyzovať dáta z veľkých pozemských a vesmírnych teleskopov.

Skupina talianskych biochemikov z Pavie vyvíja pilulku, ktorá bude mať rovnaké zloženie zdraviu prospešných látok ako pohár červeného vína. Má sa skladať z kombinácie cukru, aminokyselín a ďalších zložiek červeného vína, nebude však v nej žiaden alkohol.

Ranokresťanskú baziliku s hrobkami z 5. storočia n. l. objavili nedávno vo francúzskom meste Marseille počas stavebných prác na parkovisku. Je 18 metrov dlhá a vyše 35 metrov široká. Archeológovia v nej objavili asi 50 sarkofágov, ale aj terakotové rakvy a amfory na pochovanie detí.

Na svete je prvá proteínová mapa komplexného organizmu, mušky drozofily obyčajnej (Drosophila melanogaster). Zachytáva viac ako 7000 proteínov a vytvoril ju tím vedcov. Z proteínovej mapy sa dá zistiť, aké funkcie plnia produkty génov v bunke a ako spolupracujú. Asi 7000 opísaných proteínov drozofily môže vytvoriť vyše 20 000 rôznych kombinácií a regulovať procesy vo vnútri buniek.

(bj)